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Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kg

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Description

Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kgPergamentersatz Pergaplus 1 8 Bogen wei 25x37,5cm, hitzebestndig Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1 8 Bogen Format (25x37,5cm). Wei, 50 gr. Flchengewicht, hitzebestndig bis 220 C. Der Pergamentersatz ist die Standardlsung fr Bckereien, Konditoreien und Pizzerien perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und fr schnelle Menproduktion. 12,5 kg Grogebinde ab 0,68 kg.

Pergamentersatz Pergaplus 1/8-Bogen – weiß 25x37,5cm, hitzebeständig

Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1/8-Bogen Format (25x37,5cm). Weiß, 50 gr. Flächengewicht, hitzebeständig bis 220 °C. Der Pergamentersatz ist die Standardlösung für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien — perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und für schnelle Menüproduktion. 12,5 kg Großgebinde ab 0,68 €/kg.

Produkteigenschaften auf einen Blick

  • Hitzebeständig bis 220 °C – für Industrieöfen und Konvektomaten geeignet
  • Antihaft-Oberfläche – Backgut haftet nicht, leichtes Ablösen
  • 1/8-Bogen Format 25x37,5 cm – passt perfekt auf Standard-Backbleche
  • 50 gr. Flächengewicht – stabil und reißfest, nicht zu dünn
  • Weiß und neutral – lebensmittelgeeignet, keine Farbabfärbung
  • Vielseitig einsetzbar – Backform-Auslegung, Wurst-Umhüllung, Trennlagen
  • 12,5 kg Großgebinde – wirtschaftlich für Hochvolumen-Betriebe

Technische Daten

Format 1/8-Bogen
Maße (LxB) 25 x 37,5 cm
Flächengewicht 50 gr./m²
Farbe Weiß
Material Pergamentersatz (Papier mit Antihaft-Beschichtung)
Temperaturbeständigkeit bis 220 °C
VPE 12,5 kg (ca. 625–650 Bogen)
Lebensmittelgeeignet Ja, FDA- und EU-konform

1/8-Bogen – Das Standardformat für Bäckerei und Konditorei

Das 1/8-Bogen Format (25×37,5 cm) ist in der europäischen Bäckerei und Konditorei das Standardformat. Es passt perfekt auf Backbleche und Gitterroste mit den Standardmaßen 40×60 cm (2 Bögen nebeneinander). Mit 50 gr./m² Flächengewicht bietet der Pergamentersatz Pergaplus die richtige Balance zwischen Stabilität und Handhabbarkeit — dick genug, um nicht zu reißen, dünn genug für unkompliziertes Arbeiten. Die Hitzebeständigkeit bis 220 °C deckt alle Standard- und Konvektions-Backöfen ab. Die Antihaft-Oberfläche reduziert Verschwendung und spart Putzzeit. Mit 12,5 kg Großgebinde sind häufige Nachbestellungen für etablierte Bäckereien unnötig.

Für wen ist der Pergamentersatz Pergaplus ideal?

  • 🥐 Bäckereien und Artisan-Bäckerbetriebe
  • 🍰 Konditoreien und Patisserien
  • 🍕 Pizzerien und italienische Restaurants
  • 🎂 Cake-Shops und Cupcakery-Betriebe
  • 🥖 Großbäckereien mit industriellem Betrieb
  • 🍪 Keksfabriken und Süßwarenhersteller
  • 🏠 Professionelle Privatbäcker und Catering

Häufig gestellte Fragen

Bis zu welcher Temperatur ist der Pergamentersatz hitzebeständig?
Der Pergaplus Pergamentersatz ist bis 220 °C hitzebeständig. Das deckt Standard-Backöfen, Konvektions-Öfen und die meisten Industrieöfen ab. Bei höheren Temperaturen (z.B. Pizzaöfen über 300 °C) empfehlen wir spezielle hitzebeständige Varianten.

Kann ich den Pergamentersatz mehrfach verwenden?
Ja, mehrfaches Wiederverwenden ist möglich — solange die Antihaft-Schicht intakt bleibt. Nach 3–5 Nutzungen sollte es ausgetauscht werden, da die Antihaft-Eigenschaften nachlassen.

Ist der Pergamentersatz fettbeständig?
Ja. Die Antihaft-Beschichtung ist fettbeständig und hält Öl, Butter und fettige Speisen ab. Das verhindert Durchfeuchtung und Fleckenbildung.

Wie lagere ich die 12,5 kg Gebinde?
Die Bogen sind flach gestapelt. Das 12,5 kg Gebinde nimmt auf einem Regalfach minimal Platz ein — ideal für Bäckerei-Lagerräume. Kühl und trocken lagern, um Welligkeit zu vermeiden.

Kann ich den Pergamentersatz auch zum Auslegen von Formen verwenden?
Ja. Der Pergaplus Pergamentersatz ist flexibel genug, um Backformen (Kuchen-, Kastenformen) auszulegen. Die Antihaft-Oberfläche verhindert, dass Teig anhaftet.

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4.6 ★★★★★
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Product Reviews
S
Verified Purchase
Swano
Boise, US
★★★★★ 1
Field Goal MISSED
Color: Kentucky Wildcats, Style: Goal Post Chew Toy
Got ripped off on this one. I missed or they lied about this product IS MADE IN CHINA. The school logo washed off in water when I first received before giving to dog. Gave to dog and she took one sniff and one bite and walked away. After a week of laying with dog chews, I threw it away.
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Reviewed in the United States on October 16, 2025
C
Verified Purchase
Carolyn Lutz
Pawtucket, US
★★★★★ 3
Subpar manufacturing
Color: Penn State Nittany Lions, Style: Goal Post Chew Toy
We bought one of these dog toys in Happy Valley and our dogs LOVED it. I purchased two on Amazon and am disappointed with the shipment. One toy was 1st quality. The second one was in packing that was stapled back together and what we found was the toy was subpar. There were sharp pieces left from the molding process. I’m not sure how this wasn’t caught in the manufacturing process.
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Reviewed in the United States on April 7, 2025
L
Verified Purchase
Lailah Rich
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Beware of tiny plastic pieces
Color: Alabama Crimson Tide, Style: Goal Post Chew Toy
My nephew (brother's dog) loved it so much he has almost tore it to shreds in almost half of a year span.
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Reviewed in the United States on October 18, 2025
J
Verified Purchase
J.P.
Dallas, US
★★★★★ 2
Plastic too HARD!
Color: Georgia Bulldogs, Style: Goal Post Chew Toy
Plastic is extremely hard. Too hard for my puppy as is could crack his teeth.
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Reviewed in the United States on November 10, 2025
J
Verified Purchase
Jennifer Davies
Belleville, US
★★★★★ 5
Dog approved
Color: Michigan Wolverines, Style: Goal Post Chew Toy
Dogs love these! On our second one when the first one became a T. Go Blue!
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Reviewed in the United States on February 25, 2025

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