CORALE Isola dei Nuraghi IGT 2017

CORALE Isola dei Nuraghi IGT 2017NICE TO KNOW Die Weinberge der Cantina Oliena liegen an den Hngen des mystischen Berges Supramonte in Hhe von 600 m. Das Supramonte Gebirge ist das zweithchste Gebirge Sardiniens und erstreckt sich entlang der mittleren Ostkste. Die Rebsorte Cannonau bekommt hier die idealen Anbaubedingungen aufgrund des kargen Bodens aus mesozoischem Kalkstein und des trockenen, mediterranen Klimas. An den Hngen des weien Gebirges genieen die Weinberge von Oliena

NICE TO KNOW

Die Weinberge der Cantina Oliena liegen an den Hängen des mystischen Berges „Supramonte“ in Höhe von 600 m. Das Supramonte Gebirge ist das zweithöchste Gebirge Sardiniens und erstreckt sich entlang der mittleren Ostküste. Die Rebsorte Cannonau bekommt hier die idealen Anbaubedingungen aufgrund des kargen Bodens aus mesozoischem Kalkstein und des trockenen, mediterranen Klimas. An den Hängen des weißen Gebirges genießen die Weinberge von Oliena reichlich Sonne, Mistralwind und salzige Luft. Traditionelle Methoden und das Wissen über die Rebsorte Cannonau treffen hier auf moderne Weinkunst.

Die Trauben für den CORALE werden manuell und sorgfältig ausgewählt geerntet. Die Erntezeit ist in der Regel die dritte Septemberwoche. Bei der Weinbereitung wird der Most mit den Schalen etwa 20 Tage lang bei einer Temperatur von 26–28 °C in Kontakt gebracht. Die Reifung des Corale dauert etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 3 Monate in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird.

REBSORTE

50% Cannonau und andere Rebsorten wie Cabernet Franc, Cabernet Souvignon, Montepulciano, Sangiovese (alle in Oliena angebaut).

TASTE

Rote Früchte, Pflaume und Sauerkirsche in der Nase mit leichten balsamischen Noten mediterraner Macchia. Vanille und süße Gewürze runden den Duft harmonisch ab. Am Gaumen trocken, vollmundig und Tannin betont.

PERFECT SERVE

Passt perfekt zu typisch sardischen Gerichten, Braten, Wildragout und Kuh- oder Schafskäse. Temperiert auf 20 °C genießen.

Lagerfähigkeit: 7 Jahre+

FACTS