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Description
Gewürztraminer am Sand, 2021, 0,75lTraubensorte: Gewrztraminer Anbauweise: biologisch dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert Farbe: strahlend, klar, intensiv goldige Farbe Geruch: sehr intensive Aromatik, tropische Frchte (Quitte, Maracuja, Mango), wrzig, mineralisch Geschmack: kraftvoller Krper, ausgewogen, fruchtig wrzig, frisch, sehr lang Optimale Trinkreife: 2 8 Jahre Empfohlene Speisen: zu krftig schmeckenden Vorspeisen (z. B. Terrinen und Pasteten), gegrilltem oder
Traubensorte: Gewürztraminer
Anbauweise: biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert
Farbe: strahlend, klar, intensiv goldige Farbe
Geruch: sehr intensive Aromatik, tropische Früchte (Quitte, Maracuja, Mango), würzig, mineralisch
Geschmack: kraftvoller Körper, ausgewogen, fruchtig-würzig, frisch, sehr lang Optimale Trinkreife: 2-8 Jahre
Empfohlene Speisen: zu kräftig schmeckenden Vorspeisen (z.B. Terrinen und Pasteten), gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krusten- und Schalentieren, weißen Fleischsorten, Geflügel, asiatische Küche, Rotschmierkäse
Herkunft: Margreider Schuttkegel, Tramin und Kalterersee, 240 - 370 Meter ü. d. M., sandige, schotterige Böden mit hohem Kalkanteil
Alter der Reben: 15 - 29 Jahre
Lese: 22. August - 10. September 2018
Gärung: Spontangärung
Ausbau: Edelstahl, großes Holzfass, auf der feinen Hefe (rund 9 Monate). Ein Teil wurde in Kontakt mit der ganzen Traube vinifiziert.
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,2 g / Liter
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