Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 9 - Jul 14
Promo Codes Available:
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Experimente rund ums Kochen, Braten, BackenKche und Chemie passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrcklich demonstriert. Von der Molekular zur Suppenkche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nhrstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch chemische Vorgnge beim Kochen, Braten und Backen verstndlich, erfahr und sogar geniebar! EAN:
Küche und Chemie - passt das zusammen? Ja, wie Georg Schwedt in der dritten Auflage seines Experimentierbuchs zum Kochen, Braten und Backen eindrücklich demonstriert. Von der Molekular- zur Suppenküche, von unterschiedliche Garverfahren bis zur analytischen Erfassung von Nährstoffverlusten beim Kochen: Mit zahlreichen Versuchen und Rezepten werden physikalisch-chemische Vorgänge beim Kochen, Braten und Backen verständlich, erfahr- und sogar genießbar!
| EAN: | 9783527339679 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | 3. überarbeitete und ergänzte Auflage, 15003 |
| Erscheinungsjahr: | 12.08.2015 |
| Produktform: | Kartoniert |
| Autoren: | Schwedt, Georg |
| Auflage/Ausgabe: | 3. überarbeitete und ergänzte Auflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 220 |
| Abbildungen: | 60 schwarz-weiße Abbildungen |
| Keyword: | Anorganische Chemie; Biochemie; Chemie; Lebensmittelchemie; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik; Organische Chemie |
| Fachschema: | Biochemie~Chemie / Biochemie~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie~Chemie |
| Fachkategorie: | Chemie~Biochemie~Andere Technologien und verwandte Wissenschaften, Lebensmittel- & Getränkeverarbeitung |
| Verlag: | Wiley-VCH GmbH |
| Länge: | 247 mm |
| Breite: | 174 mm |
| Höhe: | 14 mm |
| Gewicht: | 461 gr |
| Genre: | Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin |
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy