東洋美人 壱番纏 純米大吟醸

東洋美人 壱番纏 純米大吟醸40%20161215 20 Sake Competition3 3

山田錦精米至40%的純米大吟釀。米的旨味和具透明感的酸味，兩者調和得很好的清酒。2016年12月15日，俄羅斯普京總統訪日時，於會場所飲用的日本酒，正正就是「東洋美人 壱番纏 純米大吟醸」。

 

【酒蔵：澄川酒造場 | 東洋美人】

現今於山口縣活躍的藏元，都是備受注目的。而當中作為擁有全國性高知名度的銘柄之一，「東洋美人」的始創者正是（株）澄川酒造場。「澄川酒造場」的第四代傳人──澄川宜史社長，身為經營者的他，以20歲後半的年輕姿態，親自走到造酒的最前線，成為藏元杜氏，並著手變革酒藏。

他被譽為「年輕天才杜氏」，不斷磨鍊提升造酒的技術，甚至在世界最大型的日本酒比賽｢Sake Competition」中連續3年勇奪第一名等等，藉著成就多樣的偉業而成為了超有名氣的酒藏。

澄川社長從出身地萩市的高中畢業後，為了學習造酒的基礎，於是入讀了東京農業大學的應用生物科學部的釀造科學科。在他仍是3年生時的冬天，於學校以外的現場實習的課堂上，有幸造訪了釀造出被稱為幻之酒「十四代」的高木酒造（株）（山形縣）的高木顯統先生。