SKU: 11292811149

Wild Hertenrugfilet

$30.73 $34.15
Save 10%
No.2 Bestseller on maumeeaoc.org >

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 10 - Jul 15

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Wild HertenrugfiletWild Hertenrugfilet Luxe wild voor de BBQ Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht. Bereiding op de BBQ Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120

Wild Hertenrugfilet

Luxe wild voor de BBQ

Hertenrugfilet is een ware delicatesse voor liefhebbers van wild en leent zich uitstekend voor bereiding op de BBQ. Dit fijne, malse stuk vlees heeft een subtiele wildsmaak en een boterzachte structuur. Doordat het van nature weinig vet bevat, vraagt de bereiding om precisie en aandacht.

Bereiding op de BBQ

Voor de perfecte hertenrugfilet grill je het vlees indirect op een matige temperatuur van ongeveer 120-140°C, tot het een kerntemperatuur van 52-54°C bereikt voor een rosé resultaat. Vervolgens kun je het kort afgrillen boven directe hitte om een mooie korst te krijgen.

Een andere methode is om de filet eerst dicht te schroeien op hoge temperatuur en daarna langzaam te laten garen op een koelere zone van de BBQ. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft en niet uitdroogt.

Extra smaakdimensies

Omdat hertenrugfilet een fijne structuur heeft, komt de smaak goed tot zijn recht met subtiele kruiden zoals rozemarijn, tijm en een vleugje knoflook. Een marinade van rode wijn, jeneverbessen en laurier geeft extra diepgang, maar houd het subtiel om de pure wildsmaak te behouden.

Wil je een extra rooksmaak? Gebruik dan een klein beetje rookhout, zoals eiken of kersen, voor een verfijnd aroma dat niet te overheersend is.

Serveren

Laat de hertenrugfilet na bereiding even rusten, zodat de sappen zich goed kunnen verdelen. Snijd het vlees in dunne plakken en serveer met gegrilde paddenstoelen, een rodewijnsaus of een klassieke cranberrycompote.

Een exclusief stuk wild dat perfect past bij een BBQ op hoog niveau.

 

HERTENRUG FILET MET WILDSAUS


De Hertenrug filet bestrooien we vooraf met Flor del Delta en we stellen de Big Green Egg indirect en met RVS rooster in op 110 - 120 graden. We plaatsen de Meater en leggen de hertenrug op het rooster.
 
Ondertussen hebben we de Feuerhand Pyron opgestookt.
We snipperen een ui, 2 tenen knoflook en kneuzen 2 jeneverbessen.DePetromax koekenpan gaat op het vuur van de Pyron met een heel klein beetje olie en als deze heet is doen we hier 1 eetlepel bruine suiker in.
Goed roeren tot de suiker karameliseert en dan blussen we af met 2 el balsamico azijn, 200 ml rode wijn en 200 ml water.
Als hij te warm wordt zetten we hem tussendoor even op de hete grillring van de pyron, dat werkt perfect.
 
We voegen een takje tijm, rozemarijn , de knoflook, jeneverbes en de ui toe.
Terwijl we goed doorroeren verkruimelen we nog 1 bouillonblokje boven de saus , terwijl we nogmaals goed door roeren.
Ondertussen snijden we 2 plakjes ontbijtkoek in kleine blokjes.
De saus laten we tot de helft inkoken en zeven de saus vervolgens. Nu voegen we de ontbijtkoek toe en roeren tot de koek opgelost is.
 
Dit zorgt voor de binding en een lekkere speculaasachtige smaak.
Nog wat zout en peper erbij en klaar.
 
De saus zetten we afgedekt weg bij de terraskachel om warm te blijven.
Als het hert ondertussen een kerntemperatuur heeft bereikt van 48 graden halen we deze van de Big Green Egg en leggen hem even afgedekt weg. Dan verwijderen we de convEGGtor en plaatsen het gietijzeren rooster (tip: zorg dat deze al op kamertemperatuur is).
Alle schuiven open en we stoken het rooster heet.
 
We leggen de hertenrug filet op het rooster en grillen hem even snel rondom.
Inmiddels heeft het hert een kerntemperatuur van 53 graden en we leggen deze los afgedekt op een warme plek naast de saus om te rusten.
We hadden wat spruitjes en aardappelpartjes voor gegaard en deze roerbakken we met wat spekblokjes in wat olie op de pyron beetgaar.
 
Dan snijden we de hertenrugfilet aan, leggen er wat groenten naast en schenken er de wildsaus bij.
Echt een topper, ook voor de kerst. Het lijkt misschien een heel verhaal, maar is allemaal simpel om te doen en kan ook binnen in je keuken.
 
Eventueel zou je de saus en spruitjes vooraf kunnen maken, dan hoef je deze alleen op te warmen.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 11292811149

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.2 ★★★★★
Based on 2429 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
E
Verified Purchase
E. Masters
Whiting, US
★★★★★ 3
Hit or miss
Size: Medium, Style: Beef, Size: Medium, Style: Beef
I’ve purchased this item multiple times. Twice now, I got duds. Within minutes of opening the package, the ball was destroyed. The other times, it lasted months! I don’t know how to explain it.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 22, 2026
L
Verified Purchase
lckhrt
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Still squeaking after all these days!
Size: Jumbo, Style: Beef
My power chewer GSPs usually wreck all "tough" toys in less than an hour, especially if they squeak. These seem pricey but I can say it's held up really well. After about three weeks, it's still hanging in there! The stripes are worn off but the squeaker still squeaks and that's what it's all about.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 15, 2026
J
Verified Purchase
joebob
Battle Creek, US
★★★★★ 5
Long lasting scent and has not been destroyed by my heavy chewer.
Size: Jumbo, Style: Bacon
My medium puppy loves this ball. She already has the smaller size but appears to enjoy the challenge of catching the large one. An added benefit is it's easier for me to win it back when we fight (play fighting) for it. The scent really lasts. I've had the smaller version for a few months and the scent is still there. Does it really smell like bacon? Not to my nose but the puppy thinks it's awesome. The ball itself is really tough. The pup can destroy a tennis ball in a day. Except for a few teeth marks these balls are holding together great.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 10, 2026
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Worth every penny—my beagle is obsessed
Size: Medium, Style: Cheddar Cheese, Size: Medium, Style: Cheddar Cheese
No dog toy is indestructible if you have a hound or a pit. I happen to have a combination of both. This toy is the best $12 you could possibly spend for a dog that likes to “kill” their toys. The only reason I’m buying more is because I keep losing them. My dog is a rescue. She’s half beagle, a quarter boxer, and a quarter pit bull. She’s a tiny fire-cracker and I lover her to pieces. And she loves tennis balls to pieces. Literally. She adores tennis balls, squeaky toys, and food. She will absolutely try to surgically extract the squeaker from any toy she gets because she has a high prey-drive. These balls last usually at least a week before she manages to dislodge the squeaker or puncture the squeaking mechanism, but I still have one I got about six months ago that has the paint worn off and it still squeaks. This ball literally has everything. It squeaks, it bounces pretty high, it looks like a real tennis ball so my girl recognizes them as “toy” immediately, and they smell good. These balls in particular last forever. I got her a can of regular tennis balls and she had them in four pieces within 10 minutes or less, which is not healthy for her because she likes to eat the pieces. For this dog toy, I have never seen her crack it. She’s pushed the squeaker inside of exactly one of them so far, and it stayed inside the ball. Much safer than a toy that she can possibly ingest. The toys come in several colors, but it’s not just to make them look cute and colorful. The colors correspond to flavors, as each of the balls has a different scent. I’ve sniffed them and noticed there’s a mild food smell beneath the rubber scent. I can tell that dogs really do get a kick out of the “flavors.” I’ve taken these to the dog park and all the dogs want the Playology tennis ball, even if we have other generic balls flying around. My dog even has favorites. We have a muscle-head pit bull/staffy mix at the park who is a giant meat-ball. He got his hands on one of these and he wasn’t even able to break it open for at least 20 minutes of deliberate chewing. My girl’s favorite “flavor” for a long time was beef (the red one). The blue “peanut butter” flavor is the easiest one to find in stores. She was obsessed with a purple one for a while, apparently it was bacon flavor. I couldn’t find that one! I saw that Amazon has an orange “cheese” flavor and knew she’d love it. She’s obsessed. I really wanted to leave this review to convince people to invest in this product. Your dog will be so happy, and this company made something great. I’m worried because I went on their website yesterday and they had only one or two colors available. I don’t want them to stop making this amazing toy. I hope they don’t lose business because their product is TOO durable!! If they make more flavors, or maybe make some multi-dog (tug ropes?) or similar, I’ll definitely continue to be a customer. Please keep making these awesome tennis balls!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 13, 2025
V
Verified Purchase
VickieCyber
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
Not Squeakable for Mini/Toy Aussies
Size: Medium (VALUE 2-Pack), Style: Chicken
Very durable and good squeaker. However, too large and hard for my Mini Aussies to squeak. My Aussies love their squeaky toys, unfortunately not this one.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 1, 2026

recommand products

Padel Hoodie (Heren, Orange)
30.95
Padel sweater ( Dames, Famous orange)
65.95
Padeltrui Relax met racket (Heren, Hoogblauw)
55.95
Padel Top Ellie (royal blue, dames)
39.95
Padel Top Racer(mint, dames)
35.95