Ontbeende Iberico ham - Jamon Iberico

Ontbeende Iberico ham - Jamon IbericoGeniet van ontbeende Jamn Ibrico de iconische Spaanse achterham, ambachtelijk ontbeend voor optimaal snijgemak. Perfect voor wie thuis professioneel wil snijden of porties wil verpakken, zonder het bot. De vier varianten Jamn Cebo Ibrico Minimaal 24 maanden gerijpt. Varkens gevoed met granen en peulvruchten. Zachte, milde smaak en een elegante textuur. Jamn Cebo de Campo Ibrico Minimaal 26 maanden gerijpt. Vrije uitloop en een dieet van granen,

Geniet van ontbeende Jamón Ibérico – de iconische Spaanse achterham, ambachtelijk ontbeend voor optimaal snijgemak. Perfect voor wie thuis professioneel wil snijden of porties wil verpakken, zonder het bot.

De vier varianten

• Jamón Cebo Ibérico – Minimaal 24 maanden gerijpt. Varkens gevoed met granen en peulvruchten. Zachte, milde smaak en een elegante textuur.
• Jamón Cebo de Campo Ibérico – Minimaal 26 maanden gerijpt. Vrije uitloop en een dieet van granen, grassen en kruiden. Vollere, rijkere smaak met subtiele noten.
• Jamón Bellota Ibérico 50% – Minimaal 36 maanden gerijpt. Eikelgevoerde varkens met een intens, nootachtig aroma en prachtige vetdooradering.
• Jamón Bellota 100% Ibérico Pata Negra – Minimaal 42 maanden gerijpt. Raszuivere Pata Negra, uitsluitend gevoed met eikels. Diep, complex – het summum van Ibérico ham.

De jamón (achterham) biedt een elegante, verfijnde structuur en milde tot intense smaakprofielen, afhankelijk van de variant. Ideaal voor tapas, luxe borrelplanken of gastronomische gerechten.